地锅鸡（附自制地锅香料、酱料配方）小吃技术

ad*** · 发表于 2017-10-7 08:50:16

【资料名称】:地锅鸡（附自制地锅香料、酱料配方）小吃技术
【资料描述】:
QQ图片20171007085058.png

地锅原是苏北徐州、鲁南地区流传甚广的一种民间名吃，近年来在华中、华北地区颇为旺销。
地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。
如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅豆腐、地锅鱼、地锅牛肉等地锅佳肴。

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xiaoshi*** · 发表于 2018-2-11 12:51:56

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qihui*** · 发表于 2018-2-25 17:27:36

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qq83*** · 发表于 2018-7-25 16:52:52

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mao971*** · 发表于 2019-2-23 20:43:17

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枫桥*** · 发表于 2019-3-6 17:52:20

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lh66*** · 发表于 2019-5-7 20:32:33

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slm*** · 发表于 2019-11-12 10:04:41

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szl*** 该用户已被删除	发表于 2018-8-31 14:04:02 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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18255*** 该用户已被删除	发表于 2019-2-23 20:49:26 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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